Bianca e rarissima oliva di Calabria: la fantastica e preziosa Leucolea.
L’ulivo, l’albero-simbolo della Calabria, non smette mai di sorprenderci.
Esso è un albero di antichissime origini della famiglia delle “oleacee”, con foglie coriacee e piccolissimi fiori biancastri.
Nelle province di Cosenza e Reggio Calabria è stata scoperta qualche anno fa la presenza della rarissima specie Leucolea: si tratta di un’oliva bianca.
Un’ antica varietà quasi del tutto perduta, che si trova in alcune regioni come la Toscana ma soprattutto in Calabria.
I pochi esemplari ritrovati, grazie ad audaci olivicoltori sono stati salvati e riprodotti con nuovi innesti, riportando a nuova vita questa bellissima e antica specie.
L’olio della leucolea di color chiarissimo, veniva chiamato anche «olio del crisma» ed era utilizzato nelle cerimonie per l’incoronazione degli imperatori, e soprattutto come olio sacro nelle funzioni religiose come il battesimo e la cresima. (continua)↓
La particolarità dei suoi delicati frutti è quella dell’essere privi di pigmenti. Hanno forma ovale e polpa carnosa.
Possono rimanere sulla pianta più a lungo di altre varietà, anche fino a primavera, periodo in cui si ottiene un effetto cromatico molto particolare: il verde scuro delle foglie e il bianco delle drupe.
Una Calabria che rappresenta uno scrigno di tesori inesplorati e che non smette mai di sorprendere. ↓
