E’ calabrese lo chef più famoso d’Inghilterra.
Agli inglesi ha fatto scoprire i sapori della sua Calabria.
Da vent’anni vive a Londra, dove oggi è una chef star.
Dichiaratamente calabrese non fa nulla per nasconderlo, anzi. Lui, la cucina calabrese la difende e la valorizza sul campo.
A conquistare l’Inghilterra è lo chef tutto nostrano Francesco Mazzei.
”La mia cucina? E’ quella della mamma con la mano da chef”, spiega.
King of ‘nduja lo hanno definito, tradotto il “Rè della ‘nduja”.
Avverte un pizzico di nostalgia della sua terra ma la capitale britannica l’ha adottato come un figlio. ↓ ↓
Sui siti inglesi, ad esempio, è facile trovare un suo video nel quale cucina cicoria e mollica saltata oppure spaghetti alla ‘nduja.
E’ stato addirittura testimonial della raccolta fondi a favore dei bambini affamati, promossa questo Natale dal London Evening Standard.
Un milione di sterline come regalo di Natale raccolto per i bambini affamati”.
Se vi pare poco…
Avanti così Francesco; grande orgoglio di Calabria!
