Sebastiano Caridi nato a Reggio Calabria nel 1988, fin da piccolo inizia a lavorare nel laboratorio di famiglia dove suo padre gli fa conoscere il meraviglioso mondo della pasticceria fatto di umiltà, amore, passione e sacrifici.
Da qui l’avventura professionale di Caridi prosegue in giro per l’Italia, arrivando a vincere, qualche anno fa, il reality per professionisti «Il più grande pasticcere».
“Non è un punto di arrivo, è uno stimolo per andare avanti – spiega il 29enne calabrese. (continua) ↓
Con l’accesso in Accademia mi sento in dovere di continuare a far bene il mio lavoro, anzi, di migliorare sempre più.”
Ed ancora cornetti soffici, trecce morbide, croissant sublimi.
Tutto questo con un amore e una consapevole conoscenza della manipolazione delle materie prime. ↓
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