Seppur siano mangiati da 2 miliardi di persone in 113 paesi del mondo, in Europa gli insetti sono considerati novel food, cibi nuovi, e vanno regolamentati: con tempi che nel nostro caso, purtroppo, rischiano di isolarci rispetto ad altre nazioni come la Francia, l’Olanda o l’Inghilterra che invece sono già molto attive. ↓
E’ entrato in vigore il nuovo regolamento comunitario che semplifica le procedure per ottenere le autorizzazioni necessarie all’allevamento, al commercio e consumo degli insetti in Italia, sembra probabile ma non nell’immediato il momento in cui potremmo scegliere sugli scaffali dei negozi i prodotti realizzati con gli insetti. ↓
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