Prodotto all’antica maniera, genuino, friabile, profumato ed ottimo da gustare appena sfornato.
Viene lavorato con farina di grano tenero e di grano duro, grano saraceno e altri cereali minori (quali il granturco, l’orzo, l’avena, il miglio, il farro) tutti ingredienti che in Calabria, grazie al sole e al terreno, esprimono il massimo della loro fragranza.
Ma cosa fondamentale del pane di una volta, è il tipo di farina che un tempo era esclusivamente macinata a pietra da grani locali, ma che anche oggi è possibile trovare.(continua) ↓
-1 kg di farina macinata a pietra e possibilmente a km 0
-600 ml di acqua
-250 gr. di lievito madre ( oppure 40 gr. di lievito di birra)
-20 gr. di sale fino
Uno scatto fotografico in cui si mostra in costume, lei in spiaggia a godersi sole…
Il prossimo settembre Sciarelli festeggerà i vent’anni di conduzione ma come segnala il sito Tvblog…
Le ricette, un tempo pilastro della pratica medica, stanno per diventare un ricordo del passato.…
Jannik Sinner è il protagonista assoluto del nuovo e ultimo gossip che, in queste ore,…
Giornalista affermato, Giuseppe Brindisi conduce con successo Zona Bianca, format che va in onda settimanalmente…
E’ stata lei stessa a rompere il silenzio, dicendo cosa le è successo, proprio sui…