Categoria: Gastronomia
A Spilinga(Vv) nelle famiglie contadine era consolidata tradizione, nell’ambito dell’ancestrale rito del porco, produrre un’unica ’Nduja per ogni maiale ucciso. Una ’Nduja spettacolare, di oltre 9 chili di peso, in un unico budello naturale, …
Il vino cotto è una bevanda prestigiosa prodotta da millenni che possiede proprietà benefiche e terapeutiche. Un tempo in Calabria veniva utilizzato molto, quasi come un farmaco, in quanto, si …
Il succo di frutta Solevita, con agrumi di Calabria, che brilla per qualità e bontà, oltre che per gli elevati standard di etica e trasparenza spiccherà sugli scaffali della Lidl …
Trentacinquenne originario del Lametino, si è imposto all’attenzione della ristorazione calabrese con i suoi piatti ricchi di ottimi prodotti locali sapientemente composti. Il rinomato Chef Emanuele Mancuso conquista anche Alessandro …
E’ da qualche anno ormai l’incontrastato “numero uno” delle vendite, tra gli amari d’erbe. Il Vecchio Amaro del Capo, oltre a mietere successi guadagnando medaglie d’oro e citazioni nelle principali competizioni di …
Altro che nel vercellese e nel novarese, secondo gli esperti è in Calabria che si coltiva il miglior riso italiano. Parliamo del rinomato riso di Sibari coltivato su circa seicento ettari …
Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo ritorna in Calabria. Per la terza puntata del seguitissimo programma “O mare mio”, il famoso chef e conduttore andrà alla scoperta del borgo di Scilla e …
Tra i più giovani ad entrare nell’élite della pasticceria italiana. Sebastiano Caridi nato a Reggio Calabria nel 1988, fin da piccolo inizia a lavorare nel laboratorio di famiglia dove suo …
Ancora un grande successo per un olio calabrese che per il secondo anno consecutivo è stato protagonista alla Mostra d’arte cinematografica di Venezia. Il pubblico della kermesse veneziana, gli operatori del cinema, …
La fileja è una pasta fresca calabrese tradizionalmente preparata in casa e ricavata con un semplice composto di acqua e farina che viene lavorato a mano. La particolare forma ricurva …
